El restaurante ‘Capriccio italiano’ cumple 28 años en Mérida dando empleo a 16 personas

El restaurante emeritense ‘Capriccio Italiano’, ubicado en el Centro Comercial y de Ocio ‘El Foro’, cumple 28 años de vida y en la actualidad da empleo a 16 personas.

Con motivo de este aniversario, el alcalde, Antonio Rodríguez Osuna, y el delegado de Comercio y Emprendimiento, Ángel Calle, han visitado el local, entre cuyas profesionales se encuentra la joven calamonteña Elisa Rodríguez, quien consiguió ser la mejor clasificada de Extremadura en el 4º Campeonato de España de Pizzas Gourmet.

“Nos presentamos con una pizza que nadie esperaba con pulpo, pimentón de la vera, mejillones. Muchos nervios, pero sobre todo mucho aprendizaje. Y la pizza se puede probar en el local. Los emeritenses que vienen piden de todo, porque gustan mucho nuestros platos, sobre todo los risottos y las pizzas”, ha precisado Rodríguez.

Y es que, “miramos siempre por la calidad del producto, sin procesados, con alimentos frescos; nos hemos centrado en todo lo sin gluten, y nuestra carta al 90% se ofrece para celiacos”, ha destacado Alberto Serrano, uno de los gerentes del establecimiento que se ha convertido en uno de los más longevos de la ciudad en activo.

Por su parte, el primer edil emeritense ha destacado “el papel de Elisa por la consecución del premio en el concurso Gourmet; además, les sigo deseando suerte a los empresarios tras realizar reformas en el local y siendo un establecimiento mítico en la ciudad".

Por ello, "estamos convencidos que seguirá siendo una aventura empresarial larga como lo ha sido hasta ahora”, ha sentenciado, según informa el Ayuntamiento emeritense en una nota de prensa.